Présentation

Déborah Weiss, productrice de légumes de saison,

de plants (potagers, plantes aromatiques et médicinales)

en agriculture biologique.

Installée dans le Gers depuis 2010, les Jardins de Passe-Colère ont vu le jour début 2013 sur une parcelle d'1ha3 appartenant auparavant à un maraîcher bio installé depuis les années 90.

Le nom de « Passe-Colère » tient son origine d'un lieu-dit qui se trouve au sommet d'un coteau qui surplombe les jardins et sur lequel se trouve une belle croix en pierre et à ce que l'on dit s'y trouvait, autrefois, une petite chapelle. Ce lieu paisible, qui nécessite pour y arriver de gravir le coteau pentu à pieds, permet d'admirer de beaux couchers de soleil sur la campagne en sur-bas. L'histoire ne dit pas si c'est la montée à pied jusqu'à la croix ou si c'est la beauté du lieu et de la vue qui permet à la colère de se dissiper... Je laisse à chacun imaginer ce qu'il en est !!

    

C'est à la suite d'une reconversion professionnelle que je me suis orientée vers la production de légumes et de plants en bio. Je réalise l'ensemble de la production en plein champs ou bien sous serres (tunnels non chauffés) et commercialise mes légumes et mes plants principalement en vente directe sur les marchés et foires aux plants. Je travaille également localement avec des magasins bio (type Biocoop) et suis en train de développer la vente de légumes bio auprès de cantines scolaires gerçoises.

La vente de plants à lieu principalement au printemps (de fin mars à fin juin) puis à l'automne (de fin septembre à fin novembre). Les légumes eux, sont commercialisés de fin mai à février de l'année d'après.

   

La production est réalisée dans le respect de l'environnement selon la charte de l'agriculture biologique, au cœur d'un petit coin de nature qui favorise une grande biodiversité ; en plus d'une grande richesse végétale, oiseaux, petits mammifères, insectes, reptiles, batraciens, etc... sont présents à mes côtés et cohabitent dans les jardins pour mon plus grand plaisir !

La prochaine étape devrait être le travail du sol et l'entretien des cultures grâce à la traction animale réalisée avec des ânes et un porte-outil moderne appelé Kassine... Affaire à suivre !!